保养眼睛的食物 怎样保护眼睛

一、上班族缓解眼疲劳的水果

香蕉

香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以，美眉要注意，用眼过度时就吃根香蕉，这样可通过饮食增加营养，改善视力，并能对眼睛干涩疼痛等症状起到—定的缓解作用。

火龙果

火龙果的果皮有维生素E和一种更为特殊的成分—花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

圣女果

圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。

橘子

金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

二、最适宜喝的护眼茶

1、菊花山楂茶

取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂、清凉降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

2、三花茶

菊花、金银花、茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

3、菊花蜜饮

菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

4、枸杞八宝茶

取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。

5、三花枸杞茶

玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、枸杞，用开水冲饮。能宽中利气、化痰逐饮、利水消肿、活血养胃、降脂提神，尤宜晚间服。

6、枸杞红枣茶

冷水煮开，再加入红枣、枸杞，煮大约5分钟，加入冰糖，煮至溶化即可。枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。

7、枸杞菊花茶

枸杞五钱、菊花六钱，冰糖少许。将枸杞加水1500ml，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，捞去菊花，再以冰糖调味。清肝明目。

三、4道明目护眼的家常菜

南瓜煲鸡

原料：鸡腿1只，小南瓜1个，青豆50克，蒜5瓣，香葱1根，姜1小块，盐、蚝油、黑胡椒粉、番茄酱、淀粉、油适量。

做法

1、南瓜切开掏空;鸡肉切小块和青豆粒焯水捞出备用;

2、将青豆、蒜粒、鸡块用姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油混合腌20分钟;

3、将腌渍好的鸡肉放进南瓜里上蒸锅蒸30分钟即可食用。

青椒熘肝尖儿

原料：猪肝300克，青椒1个，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精适量。

做法

1、猪肝切成片，在流动水下冲洗一会儿，用清水浸泡(能有效减少猪肝的腥味);

2、泡好的猪肝再冲洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清抓匀，稍稍腌渍;

3、青椒切小块，泡发好的木耳掰成小朵，葱姜蒜切末备用;

4、用老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用;

5、炒锅放油烧至7成热下入腌渍好的猪肝，炸至成红色捞出控油，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香;

6、烹入香醋，依次放入猪肝、青椒翻炒几下，倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。

玉米黑芝麻炒北极贝

原料：北极贝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、红辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法

1、北极贝切去底部脏物，香葱切末，红辣椒切丁;

2、锅内做开水将玉米粒、青豆飞水待用;

3、锅内放油煸香香葱，放入红椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加盐、鸡精调味，最后放入北极贝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出锅。

胡萝卜玉米炒火腿

原料：胡萝卜1根，玉米100克，火腿5片，腌萝卜、葱花、盐、鸡精、绍酒、白糖、油适量。

做法

1、胡萝卜、玉米、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌萝卜切丁，山药丁、玉米笋焯水捞出;

2、锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒，放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁即可食用。

四、中医养生护眼方法

1.养脑明目

每天坚持早晚各做一遍小指向内折弯，再向后扳的屈伸运动。每遍进行30~50次并在小指外侧用拇指和食指揉捏50~100次。经常做不仅能养脑明目，还能缓解白内障和其他眼病者的症状。

2.熏蒸调目

历代养生家都重视眼睛的保养，在《慈禧光绪医方选议》中就有一个清目养阴洗眼方：甘菊9g、霜桑叶9g、薄荷3g、羚羊角4.5g、生地9g和夏枯草9g。将此方水煎后，先熏后洗，有疏风清肝、养阴明目的作用。

3.药枕健目

在《外科寿世方》中记录了可以健目的药枕，其中包含了荞麦皮、绿豆皮、黑豆皮、决明子和菊花。

4.茶饮清目

枸杞子茶：枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、B2、C及钙、铁等，是养眼佳品。

菊花茶：富含维生素A，能养护眼睛，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的调养效果。

5.踏青极目

中医认为春天阳气生发，《黄帝内经》讲：春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣。这个春天来得有点晚，却并不妨碍踏青养目，吸收天地生发之气。我们都知道看绿植对缓解眼部疲劳大有好处，中医认为：肝对应的颜色是青色，青色对肝有调养作用，所以看绿色能调养肝。春天又对应肝，因此春天看绿色对养肝最为有利。而肝开窍于目，调肝就能养目。所以在明媚的春天，约上三五好友，迎春踏青，既能赏景，又能养眼，不亦乐乎!

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