韩国泡菜怎么做-教你韩国泡菜的做法

2024年03月11日优品资讯网

韩国泡菜怎么做?教你韩国泡菜的做法

韩国有冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。

主料：白菜1颗糯米粉100克红皮洋葱1个苹果1个

调料：食盐适量姜适量蒜7颗水适量辣椒粉200克鱿鱼标香150毫升白糖1大勺

韩国泡菜的做法

1、将白菜从中间劈开

2、把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间

3、加入40度左右的温水，并莫过白菜，用重物压住(嘻嘻，我用的矿泉水瓶在里面加满水)PS:腌制一宿，转天洗掉盐分，尝一下是不是还咸，直至尝起来不咸为止

4、糯米粉与水的比例是1：2放在锅子里熬制

5、用勺子一直搅拌，如果看糯米粉干了就加入水并转小火继续熬制

6、熬制3，4分钟差不多，成粘稠状即可，放凉

7、辣椒粉加入晾凉的糯米糊

8、再加入雨露

9、搅拌均匀(如图所示的状态即可)

10、加入姜末，蒜末，还有洋葱丝

11、然后将苹果插成丝

12、加入适量白糖

13、搅拌均匀并放置5分钟

14、将沥干水分的白菜放在盘子上

15、手带一次性手套抓起一把拌匀的步骤13

16、均匀的擦在白菜叶上

17、然后再放下上面的叶子均匀的擦上料

18、使每一个的白菜叶儿上都擦上聊

19、放在密封的罐子里，放置1天左右就可以吃了，当然放置的时间稍微长一点味道就好吃哦