孕妇补叶酸食谱：油菜烧猪肝

原料：猪肝250克,油菜100克、醋3克、白砂糖5克、酱油5克、盐3克、味精1克、大蒜（白皮）6克、八角2克、花椒1克、大葱6克、姜4克。

做法：

1）新鲜猪肝洗净，在猪肝底部切几个小口，在锅中加入清水、加盐2克、八角、花椒、葱、姜、猪肝小火煮开。

2）打去浮沫关火，捞出猪肝，用凉水把猪肝外部冲凉后重新下锅。重复几次直到猪肝熟透，晾凉猪肝后切成薄片，油菜叶用开水焯透，切成长条。

3）将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用。所有食材混在一起搅拌均匀即可。

功效：油菜富含叶酸和维生素，猪肝含有丰富的卵磷脂，此菜能补充孕妈所需的多种微量元素。

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