养生的菜谱 养生菜谱

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随着这波寒潮来袭，迎来了二十四节气——立冬！“冬季进补，上山打虎”，按照中国人的习惯，冬天是对身体“进补”的大好时节，俗称“补冬”， 但是也不能“盲补”，这里总体给大家一些健康提醒。

冬季养生记住三原则：养肾——少咸多苦，养胃——少寒多温，养神——早睡晚起。

河南省人民医院中医科主任医师王雪梅提醒，中医里的立冬进补也有个地域原则：南方清补北方温补高原润补。

具体来说就是，北方地区的冬季天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊肉等。而长江以南地区虽然已入冬，但气温较北方地区要温暖得多，进补应以清补甘温之味为主，比如鸡、鸭、鱼类。地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、冰糖为宜，比如冰糖炖雪梨就是不错的膳食。

当然，还需要注意小环境。比如家中有暖气、空调的，环境就相对燥热一些，进补也要注意润燥。（健康时报）

来源： 新闻晨报

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