在今天这个快节奏的社会中，许多人成为了火锅的狂热爱好者，因为方便快捷又好吃，火锅虽好但是常吃也要注意方法，今天小编就给大家带来一期养生火锅完全手册，快来看看吧～

一、放豆腐

豆腐是豆制品，营养丰富易吸收，不仅可以补充人体不能自己合成的全部八种必需氨基酸外，还含有大量不饱和脂肪酸、软磷脂等，可以促进代谢，保护肝脏，其中的石膏成分，更是能带来清泻胃火、解渴生津的效果。

尤其是在聚会中，避免不了会有喝酒的情况，豆腐中的半胱氨酸可以加速酒精代谢，减少肝脏损耗。

二、放生姜

无论是辣的还是不辣的火锅，其实姜都是必不可少的，除了能调鲜味之外，还具有促进食欲、温肺止咳的作用，火锅必备。

三、多放蔬菜

蔬菜含有各种维生素、矿物质元素和膳食纤维等，能补充人体必需的营养

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1、山药

山药，富含多种可以减轻脾胃消化的压力，常在中医中用于脾胃虚弱、食少体倦等病症，且蒸煮后十分软糯，适合各类人群食用。《本草经集注》中就曾有过记载：“久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”，可以见得是非常好的养生蔬菜了。

2、莲藕

关于莲藕，素来流传着“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，从中医学上来讲，生藕甘寒，可凉血散瘀，熟藕甘温，可起到养肺益气的效果，非常适合脾胃虚弱、面色苍白的人食用

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3、蘑菇

蘑菇。中医认为，蘑菇性平味甘，具有补脾、润燥等作用。据说蘑菇还有能增强免疫力、提高智力的赖氨酸成分，小孩子常吃可以益智健脑。

4、冬瓜

根据《本草再新》记载，冬瓜有"清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。"之效，且研究表明，冬瓜中的丙醇二酸成分，可有效抑制糖类转化为脂肪，对于想减肥又放弃不了美味的朋友再友好不过了，推荐给大家。

四、吃些水果

吃完火锅之后四十分钟后，可以补充一些新鲜水果，一方面可以补充各种维生素，同时还能起到清新解腻的效果。目前这个季节是各种水果大量收获的季节，大家可以根据自己的口味自由选择啦，但是这里也得提示一下，很多水果的含糖量不低，所以要适量摄入，不要一次摄入太多。

五、喝包酸奶

这点就主要是给喜欢吃辣的小伙伴，因为辣的食物会刺激肠胃

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