春天，北方人常煲这汤，不放一滴油，胶原蛋白丰富，常吃补钙补脑！

春天了，天气越来越暖和了，春暖花开，万物复苏，这话一点不假，这个季节，一定更要注重保养成，做为北方人我们会常煲这个汤，适合任何人群，不放一滴油，营养非常丰富，而且含有很多胶原蛋白

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下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来为家人动手做起来吧，自己做不加任何添加剂，吃起来更让人放心，而且营养健康又好吃呢。

【蔓越莓啤酒排骨】

食材用料：猪叉骨适量、鲜蔓越莓适量、斑马精酿比利时小麦啤酒适量、料酒适量、轻盐酱油适量、葱小段、姜1小块、八角1个、花椒粒1小把、香叶3片、盐适量、土豆1个、胡萝卜1根

制作过程：

1、首先我们先将所地面的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、提前将猪叉骨用冷水多浸泡清洗几次，将里面血水浸泡出来，然后锅中烧开水，将清洗干净的猪叉骨放入烧开的热水中，如图所示。

3、同时放入葱段、姜片、八角、花椒粒、香粒再次将其煮开，如图所示。

4、煮开后，将其漂浮的杂质弄出去，如图所示。

5、同时倒入适量料酒，再继续煮5分钟，如图所示。

6、将煮好的猪叉骨捞出来，放入炖锅中，同时在放入适量姜片、葱段，如图所示。

7、准备适量热水，同时放入适量轻盐酱油，和一点盐，如图所示。

8、将其搅拌均匀，如图所示。

9、将搅拌好的热水倒入炖锅中

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10、开启炖锅，选择汽锅功能，开始进行炖制，如图所示。

11、炖制的时候，准备一下土豆块、胡萝卜块、鲜蔓越莓，分别用清水浸泡，如图所示。

12、炖制作30分钟后，倒入适量啤酒继续炖制，如图所示。

13、继续炖制还剩25分钟时，将切洗好的土豆块、胡萝卜块分别放入炖锅中继续炖制，如图所示。

14、剩最后10分钟时，放入清洗好的鲜蔓越莓果，炖制结束即可。

15、最后炖好，根据口味再放适量盐调味，可出锅上桌啦 。

16、不放一滴油，肉质软烂，胶原蛋白多多，营养丰富哟。

【小贴士】：

1、猪叉骨一定要多浸泡清洗

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2、前期炖制的时候不要放太多盐，放一点点让其入味即可，出锅后再根据口感放适量盐来调味。

3、整个制作过程中不需要放油，猪叉骨本身的油脂让其释放出来，吃起来更营养健康。

4、没有蔓越莓鲜果的话

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