很多宝宝对肉串很感兴趣，但明火烤制肉串，无论从健康和最后口感上来说，对于3岁以下的宝宝来说都不适合。他们肠胃消化功能发育还不完善，吃了容易消化不良，既然是做给宝宝吃的肉串，在选料、调料、制作方式上都应该花点心思。

谁说不出门就吃不到肉串，在家用烤箱烤出的肉串更健康。每次我家娃说要吃串串时，我就不忘跟他说，宝宝想要吃串串可以啊，不过需要答应妈妈：一是我们要自己在家做，二肉肉必须跟菜菜一起吃，有荤有素，完美搭配。

既然叶类蔬菜不适合烤，那就换维生素和番茄红素含量很高的彩椒，还有柔软香甜的洋葱，洋葱气味辛辣，能刺激胃，肠及消化腺分泌，增进宝宝的食欲，促进消化，这两种蔬菜搭起来，不但营养全面，颜色漂亮。解腻的同时还能够促进孩子的食欲。何乐而不为？

今天我们选择烤串的肉属于猪里脊，猪里脊特别适合宝宝吃，因为它含有人体生长的发育所需的丰富优质蛋白，脂肪，维生素，宝宝吃肉质嫩，易消化。

自制烤肉串

适用月龄： 2岁以上

食材准备：猪肉80g、红椒20g、红椒20g、洋葱40g

调料准备：淀粉3g、酱油少许、糖少许、食用油少许

烹饪时间： 30分钟

难度级别： 初级

1. 猪肉洗净，切成大小1厘米左右的小块。

宝宝吃的肉串一定要口感软嫩为先，否则不好咀嚼。肉质不能过肥，因为他们的肠胃发育还未成熟，过于油腻会引起宝宝拉肚子。

2. 红椒、黄椒、洋葱，分别切成大小均匀的小块，和猪肉块大小保持一致。

3. 切好的肉块放入大碗中，加入砂糖、料酒、酱油、淀粉。

4. 用筷子搅拌或者用手抓匀，腌制20分钟。

5. 蔬菜和肉按照间隔的顺序，用竹签串起来。

6. 再用食用油或者腌汁刷一遍。

7. 均匀的摆放在铺有锡纸的烤盘中。

8. 烤箱需要提前预热，上下火180-200度左右，中层，烤15-20分钟。

因为烤箱和肉串的大小不同，烤制的时间需要自由调整哈。但一定要烤熟透才可以给宝宝吃。

热乎乎、香喷喷的烤肉串就出炉啦~

Hi，我是营养师小菜妈妈

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