怀孕的营养食谱孕妇的饮食禁忌

2023年07月25日优品资讯网

怀孕的营养食谱孕妇的饮食禁忌

一、孕前期需要的营养

1.叶酸

胎儿的脊髓、大脑是否正常成长，叶酸是关键的因素，胎儿脊柱裂就是因为叶酸值过低引起的。想要减少胎儿的神经管畸形的可能，孕妇应该选择在怀孕初期就获取足量的叶酸。

2.铁

孕妇及婴儿的红细胞的生成，和胎儿的成长都缺不了铁，铁元素十分重要。怀孕时期对铁的需求是平常的两倍，孕妇要注意摄取足量的铁以免导致贫血。

3.锌

胎儿和婴儿的正常发育，少不了锌元素的功劳。足够的锌可以使胎儿有正常的体重，缺少可致胎儿的出生体重偏低。

4.钙

牙齿中含有大量的钙质，骨骼中也是如此。孕妇摄入足量的钙，能够降低肌肉痉挛的概率，比如腿抽筋，同时能降低孕期高血压症的发生概率。钙的来源很广泛，其中奶与奶制品中的钙含量高且易吸收，是孕妇的最佳选择。

二、孕妇必吃的10种食物

1、板栗--消除疲劳

营养成分：叶酸、蛋白质和氨基酸、脂肪、维生素。

板栗的功效：健身壮骨、消除疲劳、养胃健脾、提高免疫力、促进胎儿发育、治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症，消除缓和情绪。

特别提示：栗子不能与牛肉同吃，否则会引起呕吐。

2、红枣--增强母体免疫力

营养成分：维生素C、叶酸、维生素A。

红枣的功效：促进胎儿大脑发育、增强母体免疫力、健脾益胃、安神定志、补血、降血压。

特别提示：生吃时枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。

3、萝卜--健康小人参

营养成分：糖类、维生素C、维生素K。

萝卜的功效：健胃消食、护眼、杀菌、治疗感冒、通气行气、解腥、预防便秘。

特别提示：萝卜属辛辣食物，空腹时不宜生吃，以免引起胃绞痛。

4、柠檬--宜母果

营养成分：柠檬酸、维生素C、多种维生素、多种微量元素。

柠檬的功效：安胎、缓解高血压、美容、补钙、补铁、降血糖。

特别提示：柠檬因味奇酸，肝虚孕妇可多吃一些。柠檬酸有很强的杀菌作用，对食品卫生有很大好处。

5、牛肉--肉中骄子

营养成分：优质蛋白质、锌、铁、叶酸。

牛肉的功效：补铁，有益胎儿智力发育、治疗慢性腹泻和浮肿、增强免疫力、补充怀孕所必需的叶酸。

特别提示：牛肉不易煮熟烂，烹饪时可放入一个山楂，一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。

6、葡萄：水果皇后

营养成分：花青素、糖类、白藜芦醇、各种矿物质。

葡萄的功效：利尿、消肿、安胎、抗贫血、降低胃酸、利胆、抗病毒、杀细菌、积累钙质、补益脑神经、排毒、调节情绪。

特别提示：葡萄最好在摘下两天后再食用，因为刚摘下的葡萄食后会在小肠中产生大量气体。

7、酸奶--孕妇的最佳选择

营养成分：乳酸菌、蛋白质、维生素、矿物质。

酸奶的功效：增强免疫力、消除便秘、促进营养吸收、调节肠内环境、止腹泻、牛奶的替代品。

特别提示：在饮用初期不要喝太多酸奶，每日的饮用量应从200亳升开始，等到适应再加量，原则上以500亳升以内为宜。

8、小米--五谷之首

营养成分：碳水化合物、粗脂肪、粗纤维、B族维生素、胡萝卜素。

小米的功效：维护健康、滋阴养血、增食欲、防呕吐、预防习惯性流产、防癌抗癌、降血脂。

9、茼蒿--清香的滋补蔬菜

营养成分：维生素K、叶酸、维生素A、胡萝卜素。

茼蒿的功效：清血养心、开胃健脾、预防便秘、消除水肿、强身祛寒、降血压。

特别提示：茼蒿辛香滑利、阴虚发热者和胃虚腹泻者不宜多食。

10、海鱼--保健至宝

营养成分：DHA、多种矿物质。

海鱼的功效：健脑至宝、提高机体抗炎能力、增强食欲、预防早产、防治乳腺癌、预防新生儿哮喘、减少新生儿体重不足几率。

特别提示：海鱼虽然是孕妇必吃的食物之一，但是不能与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃。也不能与洋葱、菠菜、竹笋同食。

三、孕妇营养食疗法

花生柯杞蛋：取花生lOOg，鸡蛋2个，枸杞子10g，红糖50g，大枣10枚。先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣、鸡蛋，再煮片刻食用。每天1次，连服10~15天。

当归生姜羊肉汤：取当归、生姜各15g，羊肉250g，山药30g，先将羊肉洗净切块，当归用纱布包好，再将山药、姜片放砂锅内加水适量炖汤，炖化后放入调味品，饮汤食肉。每周3~4次，连用30天。

枸杞大枣粥：取大枣15枚，枸杞10g，与50g大米共熬为粥。每天3~4次，连服30天。

阿胶瘦肉汤：取猪瘦肉lOOg，阿胶10g。先将猪肉放入砂锅内，加水适量，用文火炖熟后入阿胶炖化，调味后饮汤食肉。隔天1次，连用20天。

桂圆桑椹汁：取桂圆1分，桑椹2份，加工煮至桑椹烂熟，去渣留汁，再加入适量冰糖，熬至稍稠后食用。每日3次，每次服2“3匙，连服30天。

首乌芝麻鸡：取何首乌150g，黑芝麻50g，未下蛋的乌骨子鸡一只。先将鸡剖洗后，去头足，将首乌、芝麻置人鸡腹，用白丝线缝合，放人砂锅内煲烫至鸡烂，即可食用。每周1次，连用3周。

四、孕妇6条饮食禁忌

一、不宜高脂肪饮食

大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

二、不宜高蛋白饮食

医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达9o－100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。有人认为，蛋白质谊过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，较易使人罹患癌症。

三、不易高糖饮食

意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。

四、不宜高钙饮食

孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素d等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损后代的颜面健美。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

五、不宜过度咸食

有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重，多咸食。现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，食盐摄人越多，高血压病的发病率也越高。众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

六、不宜酸性饮食

孕泪在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食。然而，联邦德国有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。妊娠后期，由于胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些。因此，孕妇在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。