每到夏天，大家嘴里最常说的一句话就是：“今天吃点啥”，因为夏季人体的新陈代谢随着温度的升高而变快，体内的能量和营养物质也会被大量消耗。因此，人们自然而然地就会感到身体乏力、没有精神没有食欲

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所以夏天我们要尽量吃得清淡，同时还要兼具营养，也就是我们常说的“夏补”。而每年夏天

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你可别小看芸豆，其营养丰富，被誉为“补钙冠军”，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等营养物质。其中，芸豆中钙的含量是黄豆的2倍，蛋白质含量是鸡肉的7倍，钾含量比红豆还高。夏天常吃芸豆不仅可以补充各种矿物质，还可以增强人体的抗病能力。

而关于芸豆的吃法，也是各地有各地的不同，比如山东喜欢用芸豆做包子，而东北则更青睐芸豆土豆大锅烩

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一、煮熟的芸豆我们放进凉水中过凉，这样芸豆的颜色不会发黄，影响食欲。过凉的芸豆我们捞出，沥干水分，放到案板上，切成两半，大小根据自己喜欢

二、切好的芸豆我们放进一个小盆中，加入切好的葱花，小米辣，蒜末，白芝麻增香，根据自己口味倒进适量辣椒粉，放进适量五香粉，倒进冒青烟的热油，激发出料头的香味，热油分三次倒在料头上，防止一次加入过多，是辣椒粉变黑。

接着开始调味，加入盐，生抽，陈醋，蚝油，橄榄油，香油，味精，搅拌均匀。

最后把搅拌均匀的芸豆装盘，芸豆特有的清香，让人吃一口就欲罢不能，香辣爽口，下酒下饭，绝对的快手美食，不出十分钟就能搞定！个人感觉比凉拌黄瓜还好吃。而且芸豆含有大量的粗纤维，即使吃太多也不怕长肉，女孩子在减肥期间也可以放心吃没压力！

不过想要做出香脆鲜嫩的凉拌芸豆，选好原料是关键，新农源拥有自己的绿色生产基地，资源丰富，水源地灌溉，黑土地质肥沃，富含丰富的矿物质，没有受工业“三废”及农业废弃物、医疗污水和废弃物以及生活垃圾的污染，符合农业部无公害农产品相关产地环境标准。

这样优越的环境使得新农源的农产品自带健康属性，是真正意义上的绿色产品，旗下的芸豆鲜嫩翠绿，入口回甘，怎么做都好吃！

此外，新农源还包含了野菜，大米，小米，玉米，果蔬，药材，陈醋，阳光猪肉，农家鸡鸭和富硒地瓜等，可以说是将原生态发挥得淋漓尽致，造作爱好这一口的朋友，可以尝试一下哦~持续关注小编，分享各种绿色美食信息！